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消費市場不斷釋放紅利 啤酒行業進入調整趨穩期

全金鋪   2021-04-02     瀏覽量:2473

啤酒是一種酒精飲料,以小麥芽、大麥芽為主要原料進行發酵釀制而成的,于19世紀80年代進入中國。經過多年的發展,到目前已經成為國內消費者的主流酒水飲料消費品種。近幾年隨著居民收入水平的提升、消費升級,我國啤酒消費市場開始有所回暖。

2019年我國啤酒產量完成3765.3萬千升,比2018年同期(調整數3724.9萬千升)增長1.1%,產量凈增長40.4萬千升。人均占有量為26.9升,比2018年下降0.4升。

價格方面,啤酒銷售收入與啤酒消費量相除初步可知全國啤酒銷售價格趨勢, 2019年全國啤酒銷售價格上漲明顯。這與我國啤酒行業逐漸向小微化、中高端化產品趨勢發展有關。根據各大啤酒上市企業可知,2019年啤酒行業各啤酒企業紛紛通過調整產品結構、推出高端產品,逐鹿高端啤酒市場,中高端啤酒銷量上升明顯,整個消費層面的結構變化是消費需求向高端方面延伸。

需求方面,我國是全球啤酒消費大國,自2013年消費需求到頂后,國內啤酒銷量呈波動震蕩下滑態勢。根據中國酒業協會啤酒分會的統計數據,2019年啤酒總消費量為3796.3萬千升,同比增長0.8%,人均消費量為27.1升,同比上升0.4升。

利潤方面,2019年我國啤酒行業實現利潤總額增長10.0%,單位產品利潤上升8.8%。利潤水平連續兩年得到提升,也是近幾年啤酒行業利潤水平最好的一年。

2020年,我國啤酒行業進入新周期,行業發展繼續呈現出量平價升的趨勢,啤酒行業品類創新升級加快,產品結構不斷優化,中高檔需求增長,疊加進口啤酒沖擊,噸酒毛利提升,啤酒生產企業市場競爭程度進一步加劇,整體競爭屬性從價格競爭向價值競爭轉變。

目前,我國啤酒行業的五大龍頭企業分別為華潤雪花、青島啤酒(78.460, 3.71,4.96%)、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯。從我國啤酒行業的市場份額來看,華潤雪花約占我國啤酒市場的23.2%,青島啤酒約占我國的16.4%,百威約占16.2%,燕京啤酒約占8.5%,嘉士伯約占6.1%。

隨著我國經濟快速發展和人民生活水平的提高,消費理念和消費習慣正在發生著巨大的變化,年輕的消費者不斷尋求新的體驗。精釀啤酒的出現,為我國消費者提供了更加豐富的選擇,精釀啤酒是啤酒行業的“新高端”,消費者愿意花更多的錢購買批量小,手工制作的啤酒,而不是大批量生產的啤酒。

渠道數字化也成為在疫情期間實現旺季仍旺的關鍵所在。渠道數字化推進速度會越來越快,這對企業而言重要性也會越來越強。在疫情期間,若想要實現旺季暢銷,更要注重電商。疫情期間消費者在綜合電商購物比例增長54.6%,其他線上方式增長47.9%。20202月,天貓平臺啤酒銷售額同比增長48.2%,銷售量同比增長42.5%,線上均價同比上升4%,其中百威啤酒和青島啤酒提升幅度較大。

未來23年,中國啤酒市場的消費容量仍將保持穩定。消費升級所帶來的消費結構轉型仍將持續,轉型的方向不會發生改變。但是,內在結構隨著消費訴求的轉變而發生變化,啤酒市場結構和產品結構轉變速度將進一步加快。

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